Por Enrique Castañeda
Chetumal.- Pide el sector restaurantero tener mayor flexibilidad de parte de la Dirección Contra Riesgos Sanitarios, durante la revisión que realice a los negocios, debido a que desde el principio les aplican una sanción y no un llamado, lo que afecta la economía de estos negocios.
La presidenta de la Canirac en el sur de Quintana Roo, Flor Leticia Tzec Mex, solicitó a la Secretaria de Finanzas y Planeación y a la Dirección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) mayor flexibilidad y evitar emitir sanciones durante la primera inspección que realicen los verificadores a los negocios dedicados a este giro, con la finalidad de que puedan realizar las correcciones pertinentes y evitar pagar multas.
Lo anterior, ya que durante la inspecciones que realizan ambas dependencias a los establecimientos, les estan poniendo multas de hasta los 30 mil pesos que condenan al cierre del negocio debido a las condicionantes económicas que imperan en la ciudad, por lo cual solicitaron mayor flexibilidad y plazos para corregir las observaciones que se tengan.
«El principal problema posiblemente sean las verificaciones que hacen algunas autoridades y que no nos apoyen para hacer un trabajo más benéfico de ambas partes a ellos como autoridad debería capacitarnos para poder cumplir con las normas y no se da esa apertura con algunas instituciones», señaló.
Tzec Mex dijo que algunas de las sanciones derivan por detalles simples como son el registro de las bitácoras de refrigeración, en cuanto a la cloración del agua, que son las observaciones más recurrentes.
Por lo que reiteró tener mayor flexibilidad en el tema, a fin de evitar que el cierre de negocios, ya que al tener una cantidad alta en multas, los afecta para continuar con la operatividad.
