Por Enrique Castañeda
Chetumal.- Poco más de cinco mil puestos fijos y semifijos en el estado no están regularizados, afirmó la Dirección Estatal Contra Riesgos Sanitarios, negocios de alimentos y bebidas, que pueden poner en riesgo la salud de la población.
El titular de la dependencia estatal, Miguel Pino Murillo, informó que en todo el estado hay un reporte de 25 mil establecimientos, que están divididos en parámetros, como fijos o semifijos, sin embargo, alrededor del 90% se niegan a ser inspeccionados por la Dirección.
No obstante, adelantó que la Dependencia estatal realiza un censo, por lo cual los negocios deben ser sometidos a la inspección correspondiente para poder obtener su permiso para laborar.
Y es que en la revisión aplicada a algunos establecimientos fijos o semifijos, a veces no cuentan con las normas de limpieza adecuada para el manejo de los alimentos, principalmente en el tema de refrigeración, o no aplican bien el manejo de los alimentos.
Otra de las anomalías puede ser que los empleados no tienen tarjeta de salud o esta se encuentra vencida, lo que representa un riesgo de salud para la población y en ese sentido tendrán que cumplir con la normatividad o serán sancionados.
