Por Enrique Castañeda
Chetumal.- La Secretaría de Educación en Quintana Roo, en coordinación con la Dirección Contra Riesgos Sanitarios realizan la capacitación de los concesionarios de las tiendas escolares en la entidad, previo al inicio próximo y a fin de garantizar la salud de los estudiantes.
El subsecretario de Educación Básica, Rafael Pantoja Sánchez, dijo que son 540 cooperativas las licitadas y que el próximo lunes empezarán en operaciones, para brindar alimentos sanos y de buena calidad a los menores.
Indicó que la capacitación será con respecto al manejo de los alimentos, así como a las medidas de higiene que deben respetar, a fin garantizar la salud de los alumnos, de lo contrario se aplicarán las medidas correspondientes, desde un llamado de atención hasta el retiro de la concesión.
Entre las peticiones de higiene están utilizar cubrebocas, el cabello bien amarrado, bote de basura, las personas sin anillos y utilizar un guante para cobrar o que otra persona se dedique a ello.
Sin embargo, dejo en claro que la revisión en el cumplimiento debe ser acorde a la prestación de su servicio, pues los concesionarios de las tiendas escolares no pueden compararse con un restaurante, así como el servicio que brindan.
«Damos en concesión las tienditas porque queremos saber quien entra, que preparan y el costo. Estas concesiones se dan a papá, mamá o compañero que tenga un buen razón y cumplan con las medidas de higiene», puntualizó.
Indicó que las tiendas escolares están en aquellos planteles donde existen más de cuatro grupos de estudiantes, en donde se hace lo posible para brindar los alimentos y con ello mejorar la calidad educativa.
