Por Mario Castillo
Pucté.-De un promedio de 400 toneladas de Chile Habanero que se producen en la Península de Yucatán, solamente un escaso 10 por ciento cumple con la norma mexicana de calidad, dejando al 90 por ciento con un estatus de baja y/o dudosa calidad, mismo que es consumido por en el mercado mexicano.
Alberto Ríos, presidente del Consejo Regulador de Chile Habanero en la Península de Yucatán, externó que esto se debe a la mala aplicación de insecticidas y fertilizantes por parte de los productores, que los somete a obtener un producto de baja calidad, y que al final del día no logra llegar al mercado internacional.
Apuntó que lamentablemente esa es la producción que se comercializa en el mercado mexicano, por lo que los consumidores se ven obligados a consumir un producto que no alcanza cumplir los estándares de calidad.
Asimismo, señaló Alberto Ríos es por esa razón que se satura la comercialización local ocasionando una drástica caída en el precio del Chile Habanero, que en el peor de los casos ha alcanzado precios de hasta 2 pesos el kilogramo.
El Presidente del Consejo Regulador de Chile Habanero en la Península de Yucatán, afirmó que cuando el producto es de buena calidad, es decir, cumple con la norma mexicana, es bien pagado registrando precios históricos de hasta 40 pesos el kilo, que deja jugosos dividendos a quienes se dedican a dicha actividad agrícola.
