Por Mario Castillo
Chetumal.-Al igual que los pescadores de la especie, empresarios dedicados a la venta de productos del mar en la capital del Estado esperan que las autoridades levanten la veda del caracol rosado, ya que para ellos representa una gran fuente de ingresos ante la permanente demanda.
Joaquín Rivero Fernández, propietario de la pescadería “El Chinchorro”, dijo que la ampliación por dos años más de la veda impediría contar con otra oferta en sus mesetas, ya que el molusco es demandado en su mayoría por restauranteros, principalmente por aquellos provenientes de entidades como Yucatán, Campeche y Veracruz, “que en los años de buenas ventas acaparaban el producto”, abundó.
A pesar de que algunas cooperativas ya han anunciado su venta por alrededor de 200 pesos el kilo, señaló que la demanda es mayor para ellos por el concepto de facturación que los empresarios de la industria restaurantera requieren para poner el producto en las mesas de sus establecimientos.
Sin embargo, lamento el señor Joaquín que La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) no ha emitido posicionamiento alguno al respecto, mientras la pesca furtiva del molusco y su venta clandestina a bajos precios (120 pesos), siguen manifestándose en agravio de los cooperativistas y de quienes tienen negocios establecidos como el caso de las pescaderías.
Cabe señalar que la veda del caracol blanco y rosado culminará el próximo 28 de febrero y está prevista una ampliación por dos años más, lo que ha impedido a los grupos organizados la captura de cerca de 3 mil toneladas por año.
