Por Mario Castillo
Chetumal.- Miguel Pino Murillo, director de la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) en Quintana Roo, y el dirigente en la zona sur del estado de la Cámara de la Industria de la Masa y la Tortilla, anunciaron importantes acuerdos en beneficio de los consumidores.
Esto con la finalidad de erradicar la competencia desleal entre quienes laboran en el sector, pero principalmente para que la ciudadanía tenga la certeza sanitaria de ese producto básico alimenticio de diario consumo de las familias asentadas en esta parte de la Entidad.
En este sentido, el Titular estatal de COFEPRIS señaló que la idea fundamental es que todos los empresarios de la industria de la masa y la tortilla trabajen en estricto apego a la Norma 185, cultura sanitaria que dará certeza a su clientela.
Por tal motivo, refirió Pino Murillo que llevarán a cabo una verificación y validación de todos los molinos y tortillerías de la zona sur, como un primer paso, para asegurar la salud a través de una Certificación al contar con un aviso de Molino Establecido, a fin de que la población que compre en alguna tienda o establecimientos conozca la procedencia y la calidad del producto.
Indicó el Funcionario estatal que para esto los empresarios del ramo contarán con un periodo de gracia de aquí hasta el 31 de julio, y a partir del 1º de agosto deberán contar con dicha Certificación para poder operar, ya que de lo contrario no podrán seguir operando y en el peor de los casos serán sujetos a sanciones.
Externó que no se trata de perjudicar a nadie, sino de un compromiso de fomentar una cultura sanitaria como garantía para los consumidores. Un compromiso también con el gremio de la masa y la tortilla para dar el abastecimiento al 100%, y que va de la mano con la regularización del número de molinos que tendrán derecho a la distribución en tiendas de abarrotes y demás establecimientos debidamente autorizados.
Agregó que a 500 metros de cualquier molino o tortillería fija, no se realizará la venta de manera individual en tiendas, esto también apoyando la economía y fomentando la competencia leal entre el sector.
Por su parte, Julio Durán Chávez, aseguró que en apego a esta disposición, para garantizar también el consumo seguro de los consumidores, no se incrementará el precio a la tortilla en lo que resta del año, y desde luego se suman a esta disposición que ven con buenos ojos para minimizar los riesgos sanitarios hacia la clientela de la zona sur de Quintana Roo.
