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Othon P. Blanco

Detecta Cofepris 50 establecimientos de comida que “venden salmonela”

Ángel Sánchez FernándezPor: Imelda Hernández.

Chetumal.- En operativo sorpresa autoridades de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, detectan 50 establecimientos en los que se expenden alimentos contaminados con el virus de la Salmonela, enfermedad que pone en riesgo la salud y la vida de las personas que consumen productos en mal estado, motivo por el cual se determinó cancelarlos; aseguró, Ángel Sánchez Fernández, Coordinador de la COFEPRIS en Quintana Roo.

Explicó que después de que se registraran hace unos días los lamentables acontecimientos en la ciudad de Bacalar, donde murió un menor de edad y cinco adultos más resultaron gravemente intoxicados por el consumo de pollos que aparentemente se encontraban en estado de descomposición, se procedió a reforzar las medidas de seguridad en los aproximadamente 75 restaurantes en los que se venden alimentos.

Agregó que este miércoles desde temprano se inició un operativo de supervisión y revisión en taquerías, marisquerías, cocinas económicas y rosticerías, donde fueron supervisados un total de 50 giros que serán sancionados, debido a que se encontraban en deplorables condiciones higiénicas, además de que personal que prestaba sus servicios en las mismas presentaban síntomas de Salmonelosis.

Sánchez Fernández, indicó que ante estos hechos se procedió a la clausura de 50 establecimientos para reforzar las medidas de salud correspondientes, debido a que la elaboración y consumo de alimentos representaba un riesgo para los consumidores, aunado a esto mencionó que no se dará permiso para que abran nuevamente sus puertas al público hasta que no cumplan con las medidas de higiene que se requieren.

En este orden mencionó que la intensa ola de calor que afecta al sur de Quintana Roo, está propiciando que se incremente de manera considerable las enfermedades diarreicas como la Salmonela y Hepatitis que se pueden contagiar por el consumo de agua contaminada, alimentos y mariscos que son expuestos a las inclemencias del clima, así como al polvo que está generando el incremento de estas enfermedades, además de enfermedades de los ojos como la conjuntivitis, calenturas y desmayos.

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