Por: HB
Tekom.- ¿Estamos preparados para una hambruna ante una posible catástrofe que provoque una escasez de alimentos?
Esa fue la interrogante que se expuso durante la celebración del Día del Campesino y la Campesina que se llevó a cabo en el municipio de Tekom, cuyas actividades estuvieron a cargo de la Escuelita de Agricultura U yits Ka’an.
Se trató de una jornada de reflexión, cuyo tema central fue el cuidado y defensa de los montes para afrontar el futuro con esperanza.
En el evento, que inició con una ceremonia maya y bendición de los presentes, se presentaron alimentos elaborados a base de árboles y plantas, como antiguamente se hacían y que, aunque han pasado de generación tras generación, se han ido extinguiendo conforme pasa el tiempo y es gracias a los abuelitos en que han logrado permanecer.
Entre los alimentos expuestos estuvo la tortilla elaborada a base de la planta de bonete, el cual sirvió mucho para afrontar las catástrofes ocurridas hace años ante la escasez del maíz.
Como parte del evento, se leyeron importantes mensajes heredados por los abuelitos sobre el uso de plantas y árboles conocidos, así como la importancia de actuar ahora que se está viendo un panorama difícil en el mundo ante el conflicto bélico que se vive entre Rusia y Ucrania que ya empezó a derivar en la escasez y altos costos de varios productos alimenticios. También, se resaltó el uso medicinal de las plantas.
No faltó la participación de niños y niñas con una actividad en donde plasmaron lo que han aprendido de los árboles y plantas. En ese sentido, la Escuelita se ha preocupado en inculcar el objetivo a los infantes, para que también ellos continúen con el mandato y sepan afrontar la situación venidera.
Al terminó, varias amas de casa explicaron el proceso de elaboración de los alimentos presentados, los cuales pudieron disfrutar los presentes al final.
Como bienvenida, se expusieron unas mantas en donde se indicaban los beneficios del consumo de frutas y vegetales.
Encabezaron las actividades el padre Atilano Ceballos, representante de la Escuelita U Yits Ka’an, de Maní, con más de 25 años de creación, así como los responsables en el oriente, Francisca Moo y Adolfo Pech.
