El Punto Sobre La i
Recetarios de cocina

Receta ponche caliente

La  mejor forma de calentar el cuerpo es con un rico ponche casero de ese que al beberlo te dibuja una sonrisa en la cara.

Por si gustas también puedes ponerle “piquete”, porque ya vienen las posadas y principalmente, por que las fiestas ya comenzaron.

INGREDIENTES

3 manzanas en cuadritos, con todo y piel

250 gramos de tejocotes pelados

6 guayabas en cuadritos

500 gramos kilo de cañas peladas y cortadas transversalmente en cuartos

250 gramos de ciruela pasa

500 gramos taza de flor de Jamaica

1 varita de canela

2 piloncillos

5 litros de agua

PREPARACIÓN

En una cacerola grande y profunda —con capacidad para 5 litros de agua por lo menos— agregar la canela y el piloncillo. Una vez que el agua hierva, y se haya disuelto el piloncillo, se agrega la caña, manzana y los tejocotes. Se deja hervir durante 20 minutos.

Posteriormente se agrega la guayaba, la ciruela y la flor de Jamaica. Después de 20 minutos de hervor adicional se retira la flor de Jamaica y se sirve el ponche bien caliente con las frutas.

Notas relacionadas

Mikel Alonso y Darren Walsh comparten sus recetas favoritas para esta cuaresma

El Punto Sobre la i

Celebra el 14 de febrero con una cena romántica creada por el chef Mikel Alonso

El Punto Sobre la i

Celebra el día del croissant con la receta del chef Pablo Carrera

El Punto Sobre la i
Cargando....