Se usa frijol blanco (ibes en maya) o xpelon tierno y hervir con ajo, una cebolla morada cortada en trozos y una rama de epazote.
Cocer a fuego bajo hasta que quede completamente cocido, después escurrir.
Para la preparación del Tok Seel se necesita: cebollin o cebollina fresco, pepita y sal.
Todos los ingredientes, junto con los frijoles ya cocidos, se ponen en una olla alta y se revuelven hasta que todo quede integrado.
A esto se le agrega piedras (Las que se usan para hacer pib, no se revientan) de tamaño regular, directo al guisado y cubrir las piedras con el preparado.
Y ya está, listo para servirse, con tortillas a mano saben a gloria.
