Arbusto o árbol de 5 a 10 m de altura, con la corteza parda oscura y rugosa. Tiene las hojas más largas que anchas, rígidas, provistas de pelos amarillos en el reverso de la hoja. Las flores están en racimos de color amarillo y rojizo y son vistosas. Los frutos son globosos, amarillos o rojizos, en racimos con sabor agridulce.
En medicina popular el árbol de nance, es reconocido por sus propiedades curativas.
La parte que más se usa es la corteza, ya que por sus propiedades astringentes se emplea como agua de uso para diarreas, dolor de estómago e inflamación de los ovarios.
Por otra parte se utiliza para curar afecciones de la piel como sarna, salpullido y heridas, mediante el uso de la cocción hecha con éste y trozos de corteza de cedro; además ha resultado eficaz para aliviar el dolor de cintura, resfriado y para las mordeduras de víbora.
El fruto del nance es una fuente potencial de calorías y de vitamina A y C, de aminoácidos, fósforo y calcio para el organismo humano.
INGREDIENTES
- 2 Kilo(s) de Nance
- 1 Kilo(s) de Azúcar (para el jarabe)
- 1 Litro(s) de Agua (para el jarabe)
INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN
Para preparar dulce de nance hay que hervir los nances en agua suficiente, hasta que se parta la cáscara; retirar del fuego; cambiar dos veces el agua. Hervir el azúcar en un litro de agua para elaborar el jarabe; añadir los nances después de exprimirlos ligeramente. Esperar a que el almíbar tome punto de jarabe; retirar del fuego. Cubrir el dulce con un lienzo húmedo y dejarlo reposar durante veinticuatro horas.
