Por Raúl Montero
Playa del Carmen.-Tal como ya están haciendo turisteros en otros destinos vacacionales de Quintana Roo, el pez león, esta especie invasora, puede ser aprovechada como atractivo para el visitante a quien incluso se le permite ayudar en su preparación.
En este sentido, José Gómez Burgos, presidente de la cooperativa pesquera Xaman Ha en Playa del Carmen, comentó que sería importante que los sectores interesados se sentaran a platicar para matar dos pájaros de un tiro, por un lado se controlaría esta especie invasora y por el otro se ofrecería un plus al turista, gastronómicamente hablando.
“Si es algo novedoso, es muy rico además, la carne tiene buena textura y de eso se trata de que podamos tener platillos muy de la región, muy de nuestra ciudad que nos identifique a diferencia de otras partes”
Para llegar a cristalizar un proyecto de esta naturaleza, señaló Gómez Burgos, es necesario que antes de cualquier cosa la Sagarpa haga su parte y libere los tan esperados permisos de pesca para las embarcaciones lo que facilitaría la captura de esta bella pero peligrosa especie para el ecosistema caribeño.
“Algo que nos ha molestado al menos en el municipio es que los pescadores al no tener un permiso formal, se nos dificulta el uso del equipo para su captura”.
