Por Mario Castillo
Chetumal.-Toda vez que en la Península de Yucatán se concentran 20 mil productores de miel, de los cuales 3 mil 600 son de Quintana Roo y producen más de 3 mil toneladas de miel al año con cerca de 101 mil colmenas, el estado contará con un Centro de Innovación para el Desarrollo Apícola Sustentable.
En conferencia de prensa, el director general del Consejo Quintanarroense de Ciencia y Tecnología, Víctor Alcérreca Sánchez, fue el encargado de hacer la presentación oficial del CIDAS-QRoo, que estará a cargo de la Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo (Uimqroo), donde estará dicho centro de Innovación.
Los exponentes, manifestaron que el desarrollo de este proyecto que después de arduas gestiones logro concretarse, es altamente satisfactorio para los productores de miel, ya que convierte en una realidad el viejo anhelo de contar con el apoyo de profesionistas altamente especializados en esa actividad.
Además de brindar la brindar la capacitación y apoyo técnicos a los 3 mil 600 productores quintanarroenses, este centro tendrá la capacidad de hacer análisis de la miel en todas su etapas de procesamiento, y contará con todos los sistemas de información necesarios para el monitoreo de permanente de los mercados nacionales e internacionales.
Con una asignación de recursos inicial por el orden de los 37.8 millones de pesos, este proyecto hoy dado a conocer que lleva como responsable técnica a la MC Aurora Xolalpa Arroche, se desarrollará en dos etapas de 12 meses cada una, y se instalará en una superficie de 1000 metros cuadrados, espacio proporcionado por la Uimqroo. Para su construcción se invertirán en total 60 millones de pesos.
El CIDAS, estará integrado con un Consejo de Desarrollo Apícola integrado la Uimqroo, Coqcyt, Sagarpa, Sedaru, SEDE, Representantes del Sistema Producto Apícola, Fundación Quintana Roo Produce AC, CDI, Ayuntamiento de JMM, y la Asociación Mexicana de Exportadores de Miel.
Cabe destacar que la miel que se produce en México y que se consume en todo el mundo es la de mejor calidad, y nuestro país ocupa el tercer lugar como exportador a nivel internacional.
