Por Enrique Castañeda
Chetumal.- Durante el periodo de Cuaresma, un total de 11 establecimientos en Quintana Roo han sido suspendidos por la Dirección Contra Riesgos Sanitarios, derivado de las verificaciones aplicadas en la sanidad de los negocios y manejo de alimentos, informó su titular, Miguel Pino Murillo.
El entrevistado mencionó que durante el operativo de Cuaresma y Semana Santa tienen proyectado la aplicación de 900 verificaciones, de las cuales ya llevan 700, acciones en las que se revisa la calidad de los alimentos y la limpieza de los negocios.
Sin embargo, de las 700 verificaciones aplicadas en lugares de alta concurrencia como marisquerías, hoteles y restaurantes han derivado 11 suspensiones.
“Han salido 11 suspensiones por fauna nociva, productos caducos y mala higiene del establecimiento, de estas nueve son en la zona norte como Playa y Cancún y dos más en la zona sur de la entidad; principalmente en restaurantes, marisquerías y carnes frías”, señaló.
Indicó que el periodo de verificación finaliza el 30 de abril, por lo que estiman atender las 900 verificaciones e incluso superar el número, ya que este operativo de cuaresma inició el 12 de marzo, para dar cumplimiento con las normas de salud establecidas en el manejo de alimentos.
Pino Murillo dijo que en los hoteles no han detectado anomalías, pues ellos siempre han cumplido con su distintivo H, que es otorgado por cumplir con la Norma 251.
Además, adelantó que se continua en la implementación de capacitación a los manejadores de alimentos para evitar enfermedades entre la población.
