Por: Imelda Hernández.
Chetumal.- Jaime Medina Flores, Presidente del Consejo de Administración de la Sociedad Cooperativa, Pesquera y Langostera del Caribe; aseguró, que el mercado asiático sigue siendo uno de los más interesados en adquirir la langosta que cada temporada se obtiene en Quintana Roo, debido a que tiene una excelente calidad en mercados de talla internacional, como Hong-Kong que dejan una importante derrama económica a los pescadores cada año.
Explicó que la temporada para la captura de langosta inicio oficialmente el 01 de Julio y finaliza el 28 de Febrero del 2015, donde las tres cooperativas que operan en “Andrés Quintana Roo”, “Chinchorro” y “Caribe”, esperan obtener una reducción de 110 toneladas en promedio de las que un 80% estarían siendo exportadas vivas a Hong-Kong, lo que dejaría una derraman económica de 23 millones 600 mil pesos.
Agregó que en esta temporada el kilo de langosta subió 15 pesos, ya que el año pasado se comercializo a 200, lo que dejará una importante derrama económica para los pescadores de este producto en la zona sur de Quintana Roo, esto si no se presenta un fenómeno meteorológico de grandes magnitudes en la presente temporada de huracanes que oficialmente finaliza hasta fines del mes de Noviembre de este año.
Medina Flores, indicó que los pescadores de langosta están consientes de preservar esta especie, ya que en estos momentos han dejado de pescar con gancho, porque esto ponía en riesgo las especies que estaban en proceso de reproducción, ahora los pescadores lo realizan de manera manual o con ayuda de lazos, para sacar a los animales vivos con calidad de exportación, que tienen como destino final los países asiáticos.
En este orden mencionó que el 20% de la langosta que muere en el proceso de captura es congelada y comercializada en hoteles y restaurantes de la zona norte de Quintana Roo, debido a que son especies de calidad mundial que son del gusto y paladar de miles de turistas nacionales e internacionales, que piden este producto con el que se preparan platillos que son cotizados a un buen precio.
