Chetumal.-Las ventas del día en las carnicerías de los mercados de la Capital se mantienen “por los suelos”, declaran tablajeros de los diversos mercados de la capital, que establecimientos en la venta de carne comienzan a cerrar, debido a las bajas ventas.
Y es que no solo en el Mercado Manuel Altamirano, los tablajeros han cerrado sus establecimientos, también en los Mercados, Lázaro Cárdenas, Andrés Quintana Roo y 5 de Abril, los locales dedicados a la venta de productos cárnicos han preferido bajar cortinas que optar por la apertura.
“La crisis está pegando ya van como 10 establecimientos de carne que no están abriendo en el mercado, el que quiere vender no vende, no gana ni para pagar empleado, mejor lo dejan y lo cierran para no tener más pérdidas”, denunció Evaristo Mendéz.
Tan solo en el Mercado Manuel Altamirano, de los más de 30 establecimientos solamente se encuentran trabajando 20 y en lo que va del mes pasado han cerrado 10, ante las constantes pérdidas que les ocasiona.
Indicó que las ventas del día alcanzan apenas un 10 por ciento, es decir, de 20 kilogramos promedio sólo se venden dos; en el mercado se mantiene la apertura de menos de 30 establecimientos mientras que los demás han dejado de funcionar.
“Si vienen es por temporadas abren y cierran, pero de los más de 30 como 15 no funcionan solo de vez en cuando, ya la crisis nos está pegando fuerte”, comentó.
Subrayó que las ganancias no superan los costos fijos y variables, por ello los empresarios de la carne prefieren mantener en inoperatividad el establecimiento; debido a los gastos que genera, precisó, que son unos 150 pesos diarios, por concepto de sueldo de ayudante, insumos, electricidad y limpieza de área.
Las ventas se han mantenido bajas desde principios de año, reconoció que la crisis económica en algunas familias no les permite comprar carne, en los mercados de la capital, ya que prefieren acudir a los centros m que les ofrece ofertas pero de mala calidad los productos, apuntó.
