Por Jorge Carrillo
Chetumal.- Mientras los productores ganaderos locales se quejan y se manifiestan por la falta de apoyos por parte del Gobierno del Estado, en los mercados locales el kilogramo de puerco amaneció este martes en 120 pesos, un incremento considerable, ya que hasta hace un mes se vendía en 80 pesos el kilo.
Los tablajeros de los mercados municipales afirman que el incremento se debe a diversos factores, entre los que destacan el monopolio establecido por los productores de Yucatán, principal o único proveedor de este producto para Chetumal, quienes poseen importantes granjas porcícolas y manejan los precios de manera unilateral.
Manifestaron estar conscientes de los incrementos en los insumos para la producción y los combustibles, que finalmente inciden en el precio al consumidor.
En un recorrido realizado por el Punto Sobre la I, los encargados de las carnicerías indicaron que, ante la crisis provocada por la elevación de los precios, los clientes han disminuido el volumen de sus compras.
“A veces nos da pena, pero llegan clientes a solicitar les vendamos 40 pesos de carne, un “pedacito” y nos piden los huesos de regalo”, indicaron.
En tanto, los precios de la res se encuentran en promedio en 180 pesos, la milanesa de pollo en 120 pesos y en el caso del huevo a 3 pesos la pieza y 80 pesos por casillero, aunque se espera un incremento más en los próximos días.
