Generaciones suelen recordar la bebida Soldado de Chocolate, ya que acompañaba toda reunión, se fundó en 1950 y desaparece por el cierre de la embotelladora Sidra Pino, en 2011.
Un dato curioso, en Estados Unidos existía una bebida, llamada Chocolate Soldier, producida por la Monarch Beverage Company, de Atlanta, Giorgia.
La historia del Soldado de Chocolate mexicano comienza cuando el joven capitán campechano José María Pino Rusconni crea la receta de una bebida única que preparaba con la mezcla de vainilla, cáscaras de plátano y algunas frutas.
Con la llegada del capitán a tierras yucatecas se enamoró no sólo de nuestro país, sino también de una bella joven que lo hizo quedarse. Y en 1885, comienza la historia de la Embotelladora de Refrescos Pino y la comercialización de sus productos en tiendas de en la península de Yucatán.
Su hijo José María le propone embotellar la receta de esa bebida que tanto gustaba y comercializar en tiendas en Campeche, Yucatán y Quintana Roo.
Fue así como en 1888 nació la embotelladora Sidra Pino, la primera de la región, que ofrecía los refrescos negra, cebada y agua mineral.
Es hasta 1950 que se crea el Soldado de Chocolate.
El nieto del fundador de la Sidra Pino, Luis Felipe Pino Domínguez, obtiene la concesión de esta bebida de una compañía radicada en Chicago, y comienza a fabricarla, siendo una sensación su mezcla de leche en polvo, cocoa, malta, azúcar y chocolate.
Además venía en otros sabores… ¡vainilla y fresa!
Durante varias décadas el Soldado de Chocolate fue muy apreciado por niños y adultos en la península de Yucatán, hasta su desaparición en 2011 debido al quiebre de la empresa Sidra Pino
