Han exportado más de 250 toneladas en lo que va del año.
SAGARPA No ha podido concretar apoyos a esta empresa de campesinos mayas.
Por Salvador Pérez Hernández.
Bacalar.- Alcanza el kilogramo de miel orgánica precio récord, ya que pasó de comercializarse a 37 pesos en 2014 a 50 pesos por kilogramo en 2015, informó el Presidente de la Cooperativa Kabi Habin con sede en la comunidad de Blanca Flor; Agustín Tun Uh.
La Cooperativa Kabi Habin Sociedad de Producción Rural (SPR) está integrada por 130 socios; campesinos pertenecientes a la etnia maya, atendiendo la comercialización de miel orgánica de 22 ejidos en la zona poniente del municipio de Bacalar, y este año ha comercializado 10 contenedores; con capacidad de 75 tambos cada contenedor; y cada tambo pesa alrededor de 340 kilogramos cada uno, lo que representa de 25 toneladas y media por contenedor, haciendo un total de más de 250 toneladas, miel que se ha exportado en su mayor parte a la Unión Europea.
Como se recordará la Kabi Habin sufrió un siniestro por incendio en el que perdió la bodega en la que se recepcionará la miel de los socios, además de pérdidas por más de 50 toneladas de miel, sin embargo éstas pérdidas no ha impedido que la empresa integrada por campesinos mayas siga trabajando y acopiando la miel de los socios, para quienes 2015 es hasta el momento el mejor año, ya que ha habido una excelente floración, una buena cosecha de miel y un precio a la alza.
Por otra parte mencionó que han estado promoviendo los productos con valor agregado y derivados de la miel orgánica como son la presentación en envase PET de 400 y 700 mililitros así como al vino de miel, que se exponen en ferias como la celebrada recientemente en Chiapas donde, dijo “vendimos toda la existencia del producto que llevamos a la exposición”.
Para finalizar mencionó que agradece el apoyo en especie que hizo la presidencia municipal de Bacalar encabezada por José Alfredo Contreras Méndez para echar a andar el centro de acopio siniestrado, así mismo hizo mención que han estado tramitando recursos a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGARPA) con los que se pretende fortalecer la planta industrial de la Cooperativa con la meta de realizar el envasado PET de miel orgánica para abastecer los supermercados, recursos que lamentablemente no se han podido concretar.
