Ciudad de México.- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que la demanda de carne de cerdo mexicana en Estados Unidos se mantuvo a la alza durante el primer cuatrimestre de 2022, lo que provocó que la exportación a ese destino incrementara 37 por ciento.
De acuerdo con información de la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex), durante las primeras quince semanas de 2022, las exportaciones de carne de cerdo mexicano alcanzaron las 14 mil 624 toneladas, lo cual representa un crecimiento promedio del 0.85 por ciento semanal en comparación con el año pasado, cuando el crecimiento promedio fue de 0.27 por ciento.
Con este repunte, la porcicultura mexicana ha desplazado a su similar de Dinamarca, que ahora ocupa el tercer lugar como país exportador a Estados Unidos, con la comercialización de 14 mil toneladas en el mismo periodo.
La exportación porcícola danesa presentó un decremento semanal durante este año, ya que su tasa de crecimiento semanal cayó de 2.77 por ciento durante 2021 a 1.08 por ciento en el presente año.
La Secretaría de Agricultura resaltó que el trabajo coordinado con los diversos eslabones de la cadena productiva porcícola, ha permitido colocar a México como el décimo tercer productor de carne de cerdo en el mundo.
En este sentido, Yucatán ocupa el cuarto lugar nacional en la producción de cerdos, debajo de Sonora, Jalisco y Puebla, pero ocupa el primer sitio nacional en exportación de carne porcina, gracias a la vigilancia y control fitozoosanitario que durante todo el año mantiene en carreteras, puertos y en el Aeropuerto Internacional de Mérida, y que, como resultado, distingue al estado con un excelente estatus sanitario desde hace más de 40 años.
