- Grupo Iberostar ha publicado el informe “Wave of Change 2022 Year in Review” en el que detalla los avances de su Agenda 2030 durante 2022 y desvela sus principales apuestas para 2023, entre las que destacan la reducción de su huella de carbono y la eliminación del desperdicio de alimentos.
Ciudad de México.- Grupo Iberostar, referente internacional en turismo responsable, ha logrado reducir su huella de carbono en un 10% a lo largo de 2022, lo que supone la eliminación de 24.500 toneladas de CO2 emitidas a la atmósfera en un año como resultado de su ambiciosa hoja de ruta hacia la descarbonización en 2030, según el informe “Wave of Change 2022 Year in Review” que ha presentado el grupo hotelero mallorquín y en el que se recogen sus avances en materia de sostenibilidad.
El informe recoge algunos de los planes más ambiciosos de la compañía para 2023 en favor de la economía circular, la promoción del consumo de pescado y marisco de origen responsable y la mejora de la salud costera de los ecosistemas que rodean sus hoteles en el mundo.
Superando el 78% de pescado responsable a nivel global
Uno de los objetivos de Iberostar es que en 2025 todo el pescado y marisco que se consuma en sus hoteles sea 100% responsable. En esta línea, en 2022 la compañía logró que en México la totalidad del pescado y del marisco ofrecido proviniera de fuentes responsables, mientras que en España ya alcanzó un porcentaje superior al 90%, superando el 78% la trazabilidad del origen de pescado responsable a nivel global.
Además, la compañía cuenta también con diferentes proyectos de apoyo a las comunidades pesqueras de los destinos en los que opera y trabaja por ampliar y extender estas iniciativas a cada vez más comunidades, contando actualmente con proyectos en España, México, Perú y Brasil.
Conservación y restauración de ecosistemas costeros
Iberostar se ha propuesto mejorar la salud de los ecosistemas que rodean sus hoteles para 2030, con el propósito de aumentar así la calidad turística de los destinos. Bajo esta premisa, la compañía cuenta con un equipo científico encargado de estudiar y cuidar los ecosistemas que rodean los hoteles de la compañía hotelera.
Así, hasta el momento, Iberostar cuenta con tres viveros de manglares compuestos por más de 14.400 manglares en República Dominicana, cuatro viveros de duna costera en México con 9.000 plantas y ya ha inaugurado su quinto vivero de coral en México.
Menos emisiones y menor desperdicio de alimentos
La reducción del 10% en la huella de carbono alcanzada por la compañía hotelera en 2022 fue posible gracias al consumo de energía de origen renovable en el 100% de sus hoteles en España, así como a los avances en la electrificación de sus tres hoteles en Montenegro y la disminución del consumo energético en un 5%, el equivalente al consumo medio de 5.460 hogares españoles en un año.
Del mismo modo, gracias a la implementación de la inteligencia artificial en las cocinas de veinte de sus hoteles, la compañía evitó 213 toneladas de residuos alimentarios en el último año -equivalente a 533.000 comidas-, lo que permitió reducir 916 toneladas de CO2. Tal es el éxito de la iniciativa que la hotelera ha anunciado que este sistema estará instalado en todos los hoteles del Grupo antes de finales de año.
Ante la presentación de este informe, Gloria Fluxà, vicepresidenta y Chief Sustainability Officer de Grupo Iberostar, explica que “los resultados de 2022 son una prueba más de nuestro compromiso por un turismo responsable que permite generar valor en las personas y en el medioambiente. Los avances en la consecución de los objetivos de nuestra Agenda 2030 suponen un paso firme y medible en nuestra apuesta por contribuir a un cambio real y tangible en la manera de entender y disfrutar del turismo”.
Este progreso es parte de la estrategia de Grupo Iberostar para conseguir la neutralidad en su huella de carbono para 2030, a través de la reducción de sus emisiones de alcance 1 y 2 en un 85%, y de alcance 3 en un 50%. Así, la hoja de ruta hacia la descarbonización presentada en 2022, que cuenta con el aval de la iniciativa Objetivos Basados en la Ciencia (SBTi, por sus siglas en inglés), responde a la reducción de emisiones necesaria para mantener el calentamiento global por debajo de 1,5 grados centígrados hasta 2050 y para cuyo objetivo global Grupo Iberostar se adelantará 20 años en la industria.
Acerca de Grupo Iberostar
Grupo Iberostar es una multinacional española 100% familiar con más de 65 años de historia en el turismo y unos orígenes empresariales que se remontan a 1877. Su negocio principal es Iberostar Hotels & Resorts, cuyo portfolio supera los 100 hoteles de 4 y 5 estrellas en 16 países. El Grupo se ha convertido en un referente internacional al promover un modelo de negocio turístico responsable que se centra en el cuidado de las personas y del entorno. Su movimiento pionero Wave of Change refleja este compromiso específico de la compañía con el medio ambiente y los océanos, y el esfuerzo por compartirlo con toda la sociedad.
Con la sostenibilidad como motor y palanca del negocio, Grupo Iberostar sitúa la economía circular en el centro de su estrategia y trabaja una Agenda 2030 propia para ser libre de residuos en 2025, neutral en emisiones de carbono en 2030, 100% responsable en su cadena de suministro de productos del mar en 2025, y mejorar la salud de los ecosistemas que rodean sus hoteles, entre otros objetivos.
El Grupo está formado por un equipo global de más de 30.000 personas de 95 nacionalidades. Gracias a este talento, la compañía es líder en calidad e impulsa la diferenciación en la experiencia del cliente a través de la constante innovación en el producto y la apuesta digital.
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