El elevado costo de producción y la limitada demanda dificultan la consolidación de proyectos locales, mientras los comercios continúan dependiendo principalmente de proveedores de Yucatán.
JOSÉ MARÍA MORELOS, Quintana Roo.- La limitada demanda de carne de pollo se ha convertido en uno de los principales obstáculos para el establecimiento y desarrollo de granjas avícolas en José María Morelos, donde diversos proyectos de producción local no han logrado consolidarse debido a la falta de rentabilidad.
Luis Cabrera Naal, propietario de un negocio dedicado a la venta de pollos asados, explicó que en diferentes ocasiones productores del municipio han intentado criar aves para abastecer al mercado local; sin embargo, el volumen de ventas resulta insuficiente para recuperar la inversión y mantener las operaciones a largo plazo.
A esta situación se suman los elevados costos del alimento, mantenimiento de las instalaciones y otros insumos necesarios para la producción avícola, factores que reducen los márgenes de ganancia y dificultan la permanencia de pequeños productores en esta actividad.
El comerciante señaló que algunos proyectos buscaron abastecer directamente a establecimientos de José María Morelos, pero finalmente abandonaron la producción debido a que la demanda existente no permitió alcanzar los niveles de rentabilidad esperados.
Indicó que, a diferencia de municipios con mayor población y actividad comercial, el mercado de José María Morelos mantiene un volumen de consumo más reducido, lo que limita las posibilidades de desarrollar proyectos avícolas de mayor escala.
Ante este panorama, los comercios locales continúan abasteciéndose principalmente de proveedores provenientes de Yucatán, donde las empresas cuentan con mayores niveles de producción, precios competitivos y capacidad para garantizar un suministro constante.
Cabrera Naal consideró que impulsar la producción avícola en José María Morelos requeriría no solamente inversión y apoyos para los productores, sino también la apertura de nuevos canales de comercialización que permitan colocar el producto fuera del municipio.
Señaló que contar con acceso a mercados más amplios podría garantizar un mayor volumen de ventas y generar las condiciones necesarias para que las granjas locales resulten económicamente viables.
Mientras no existan mejores oportunidades de comercialización y una demanda suficiente, la producción avícola continuará enfrentando dificultades para consolidarse como una alternativa económica para los productores de José María Morelos.
