Por Paloma Wong
Chetumal.- Con la finalidad de integrar un padrón estatal de negocios con la venta de alimentos en las comunidades rurales, así como evitar la comercialización de alimentos contaminados, la Coordinación Estatal Contra Riesgos Sanitarios realizará un recorrido en estas zonas, además llevará capacitación gratuita a estos manejadores de alimentos.
Miguel Pino Murillo, director de la Coordinación, explicó que han iniciado la visita de las comunidades rurales para conocer el estado que guarda los lugares con venta de alimentos y evitar de esta manera el aumento de las enfermedades gastrointestinales.
«Revisaremos no sólo los negocios ya establecidos, si no que también las casas donde se venden antojitos para estar seguros de que se ofrezcan productos de calidad», afirmó.
El entrevistado estimó que en el estado hay 20 mil establecimientos con venta de alimentos dispersados en las zonas rurales, pero para ser más exactos es que se hará el padrón.
Asimismo dijo que se les dará capacitación para el manejo de alimentos.
Pino Murillo explicó que este año será de capacitación y sin sanciones solo exhortó, ya que para el próximo año se harán visitas como marca la norma y se aplicaron las medidas correspondientes en caso de no cumplir con el cuidado de la salud de la población.
