Por Javier Chan
Felipe Carrillo Puerto.- Salvo algunas excepciones, la situación de los rastros públicos en el país es deplorable y el que tenemos en nuestra ciudad ya es obsoleto, por lo que es urgente que las nuevas autoridades municipales y estatales proyecten y consoliden un rastro que pueda brindar servicio a municipios turísticos como Tulum Solidaridad y Mahahual, aseguró el MVZ Álvaro Sosa Marfil. Una buena obra costaría al menos unos 25 millones de pesos.
En este sentido, el director del rastro municipal señaló que durante la presente administración, tanto él como un área de la Dirección de Obras Públicas elaboraron un ambicioso proyecto de rastro, con todas las un especificaciones para un medio como el nuestro, donde el turismo resulta importante pues hay que considerar que los alimentos cárnicos sean de buena calidad, dijo.
Desde el inicio de la presente administración, propusimos al presidente municipal y al diputado que ambos consideren la construcción de un rastro para el sacrificio y conservación de cerdo y res.
Entonces el proyecto contempla una obra de unos 25 millones de pesos, que sin embargo, la situación económica se antepuso a esta necesidad, pues siempre se aludió la falta de recursos.
A consideración del director del rastro municipal, se puede apreciar que en el país existe un aparente desinterés por parte de las autoridades sanitarias para proyectar obras de relevancia y que permitan el manejo y sacrificio de animales para el consumo humano.
En el estado se aprecia igualmente la falta de interés de las autoridades municipales y estatales por este rubro, pues nuestro rastro ya resulta obsoleto, aunque hay que decir que no estamos peor que el de la ciudad de Chetumal.
Si vemos a futuro, un buen rastro en la zona maya podría ser un detonante para generar fuentes de empleo considerando que en los municipios turísticos de Solidaridad y Tulum, el recurso del subsuelo se puede contaminar y afectar el turismo que llegan aquí para visitar las cavernas y ríos subterráneos.
Esto es, dijo Sosa Marfil lo que debemos hacer extensivo con la recién electa presidenta municipal Paoly Perera Maldonado y el diputado José Esquivel Vargas, a fin de que se conjunten esfuerzos con el gobierno estatal para concretar este ambicioso proyecto, puntualizó Sosa Marfil.