Por Enrique Castañeda
Chetumal.- Desconoce la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Chetumal, Flor Leticia Tzec Mex el movimiento del sector de la capital del estado, pues al ser cuestionada sobre aperturas y cierres de negocios dijo no tener cifras concretas, ni reportes.
Sobre la instalación de la empresa Starbucks en Chetumal, indicó: “todavía no estoy enterada de esa noticia, pero me parece una gran noticia que estén viniendo franquicias interesadas en trabajar en Chetumal”, sin embargo, a partir de la apertura de este negocio ahora los demás restaurantes deberán modificar sus promociones para poder mejorar y poder competir con esta cadena.
Detalló que entre las mejoras está la calidad y promociones, aunque esta última será difícil de tomar en cuenta, ya que muchos de los empresarios la pasan por alto.
A poco más de 10 días de haber rendido protesta como presidenta de la CANIRAC en Chetumal, Tzec Mex declaró no tener un número exacto de cuántos negocios han cerrado sus puertas, pero insistió que así como se ven locales cerrados, hay otros que están por abrir sus puertas.
“No sabemos cuántos negocios han cerrado, pues a la vista podemos ver dos o tres cerrados. No es crítica la situación y lo podemos ver, es algo cíclico, así como cierran, abren nuevos negocios”, detalló.
Indicó que el Ayuntamiento de Othón P. Blanco ha brindado algunos beneficios para la apertura de nuevos negocios, pero insistió en no tener una estadística concreta.
Por lo que sin duda el destino del sector restaurantero chetumaleño pende de un hilo con una dirigente como Flor Leticia Tzec Mex, que desconoce a plenitud respecto del comportamiento de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Chetumal y lo que le impacta a sus agremiados.
