Por Paloma Wong
Chetumal.- Al menos 18 panaderías clandestinas han detectado en la capital del estado por la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en Chetumal, las cuales representan un duro golpe a la economía de los establecimientos formales.
Luis Protonotario Sabido, presidente de la Cámara, dijo que estas panaderías clandestinas informales no pagan sus impuestos, además de desconocer si cuentan con las medidas de higiene para elaborar su producto.
Por lo que hizo un llamado a la autoridad competente para supervisar estos espacios, a fin de garantizar la seguridad, calidad e higiene en el pan.
El entrevistado manifestó que estas 18 panaderías clandestinas se ubican en las diferentes colonias populares de la ciudad de Chetumal, mismas que evaden impuestos, mientras que las que se encuentran establecidas tienen que cumplir con las responsabilidades tributarias.
Protonotario Sabido, reiteró que la intención no es que la autoridad competente empiece aplicar sanciones, sino que invitarlo a formalizarse para que todos y cada uno de los giros que se dedican a la industria del pan puedan ofrecer productos de calidad a la población en general.
