Cancún.- La sostenibilidad no es una opción, es el único camino y por eso aquellas empresas que no asuman estas políticas están condenadas a desaparecer, enfatizó el Arq. Miguel Quintana Pali, fundador y director general de Grupo Xcaret.
En una charla, cuyo tema giró en torno a la “Sostenibilidad Turística”, y en la que estuvo acompañado por Miguel Torruco Marqués, secretario de Turismo, recordó cómo surgió el proyecto de Xcaret, que pasó de unas cuantas casas hasta lo que es hoy en día, uno de los parques más importantes del mundo, distribuido a lo largo de más de 60 hectáreas.
El concepto, recordó, surge de una visita a Hawái, de donde es su madre.
Ahí visitó un parque cuya temática está basada en promover la cultura polinesia, y pensó hacer lo mismo aquí, pero con la gran riqueza y diversidad de México, y sobre todo de esta zona del país.
Desde siempre la sostenibilidad e inclusión ha estado ligado al proyecto del Grupo Xcaret, y es por ello que fueron complementando la oferta, se pensó desde los niños hasta los adultos mayores, incluso en la construcción de los parques se trata de evitar los escalones por caminos con las menores pendientes posibles para que puedan circular sillas de ruedas.
“En los menús no hay letras pequeñas, sino grandes para que no haya necesidad de sacar lentes”, añadió.
Entre las principales acciones enfocadas a la sostenibilidad, señaló que fue deja de vender agua embotellada en los parques, pese a que era lo que más vendían, y colocaron bebederos públicos, “siendo una decisión difícil, pero a la vez evitan miles generar miles de botellas de plástico.
Otra acción es promover el consumo local, y nacional con la adquisición de productos a los pequeños productores de la zona, luego a los medianos y por último a los grandes, contribuyendo de esta manera al bienestar de las comunidades de la región y con el plus de que los productos que se obtienen son frescos.
Para la flora y fauna que tienen en los parques cuentan con especialistas y técnicos, cuyos conocimientos son aprovechados para generar programas de apoyo en las comunidades, siendo un ejemplo de ello las guacamayas.
En Xcaret tienen más de mil y reproducen unas 200 a 300 al año, por lo que a través de un convenio han reintroducen en las selvas mexicanas, concretamente en Chiapas y Veracruz 350 de esas aves, con un 95 por ciento de supervivencia, es decir, duplicaron la población que se tenía salvajemente.
También mediante los campamentos tortugueros han introducido desde hace 20 años, en que se inició el programa, cerca de 15 millones de tortugas, y llevan reforestados más de 20 hectáreas de mangle en la región, algo que no se había hecho.
Infoqroo.
